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Créer l’émotion...
Pièce montée à étage avec nougatine
4 choux/pers garnis d'une crème pâtissière maison parfumée à la gousse de vanille et au soupçon de kirsch
Disques de nougatine très riche en amande
1er choix
5,80 €/pers  Cascadine somptueuse d’entremets au choix
1 sorte* = 4,50 €/pers 2 sortes* = 5,50 €/pers
(*au choix dans notre gamme entremets)
Buffet de desserts variés
Petite pièce montée à étage Cascadine somptueuse d’entremets au choix (1 sorte)
7,00 €/pers Buffet de desserts variés
Petite pièce montée à étage
Assortiment de Bouchées et de Verrines Gourmandes Mini Crème Brulée à l'ancienne, Tiramisu revisité,…
7,50 €/pers
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  Entremets et Créations Didier GARING
(6/8 pers)
Intense
Mousse chocolat Grand Cru, croustillant praliné noisette,
génoise traditionnelle
Earl Grey
Crème brulée au thé Mariage frères, mousse chocolat Grand Cru, pain de Gènes au sésame torréfié
Feuilleté caramel
Mousse chocolat St Domingue, sabayon caramel
recette Pierre Hermé, croustillant praliné noisette,
génoise traditionnelle
Près la rose
Dacquoise amande, mousse diététique cocktail de fruits,
mousseline légère au citron vert
Forêt noire
Génoise chocolat imbibée sirop légèrement kirschée,
ganache, chantilly et Griottines
Vaucluse
Génoise imbibée de sirop parfumé à l’eau de vie de framboise,
crème façon Guy Maradan, Framboises, décor copeaux de
chocolat blanc
Emeraude
Biscuit fin, crème tiramisu pistache, poêlée d’abricots
au beurre salé, crêpe bretonne pralinée
prix à emporter de 18 à 24 € l'entremets 6/8 pers
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